Ніж японський Сантоку 180 мм Giesser PrimeLine (218269 wwl 18),218269 wwl 18

Професійний японський ніж Сантоку Giesser серії PrimeLine (артикул 218269 wwl 18 / 8269 wwl 18, довжина леза 180 мм / 18 см) — це висококласний кухонний ніж преміум-сегмента від всесвітньо відомого німецького виробника Giesser Messer. Модель поєднує в собі традиційну японську форму клинка «Santoku» (три чесноти:нарізка, шаткування та рубання) з передовими німецькими технологіями обробки сталі та ергономіки.

Клинок довжиною 18 см виготовлений із високоякісної хром-молібден-ванадієвої нержавіючої сталі (X50CrMo15),яка проходить вакуумне загартування. Лезо оснащене спеціальними альвеолами (повітряними кишенями / фестонами / гранчастою заточкою) вздовж усієї ріжучої кромки. Під час нарізання в ці заглиблення потрапляє повітря, що запобігає прилипанню тонких скибочок м'яса, риби, сиру або овочів (огірків, картоплі, томатів) до поверхні ножа.

Серія PrimeLine розроблена спеціально для тривалої роботи без втоми рук. Рукоятка виготовлена за технологією подвійного формування: м'який нековзний зовнішній шар пропонованого матеріалу забезпечує максимальний комфорт та надійне утримання навіть у вологих або жирних руках, а жорстке внутрішнє ядро гарантує міцність.Ніж повністю відповідає стандартам санітарно-гігієнічної безпеки харчової промисловості (HACCP).

Ключові особливості та переваги:

• Лезо з альвеолами (Wellenstein / Granton Edge): запобігає прилипанню продуктів під час швидкої нарізки та шаткування.

• Японська форма Сантоку (180 мм): універсальний ніж для точного та зручного нарізання м'яса, риби,овочів та зелені.

• Високоякісна німецька сталь X50CrMo15: вакуумне загартування забезпечує тривалу гостроту та високу стійкість до корозії.

• Ергономічна ручка PrimeLine: подвійне компонування матеріалів запобігає ковзанню та знижує навантаження на суглоби кисті.

• Відповідність стандартам HACCP: гігієнічні матеріали, що легко чистяться та підходять для професійних кухонь.