Ніж для обробки м'яса 210 мм Giesser PrimeLine (12402 21),12402 21

Професійний ніж для обробки м'яса Giesser серії PrimeLine (артикул 12402 21 / 12402-21, довжина леза 210 мм / 21 см) — це висококласний кухонний та обробний ніж преміум-сегмента від провідного німецького бренду Giesser Messer. Модель розроблена спеціально для інтенсивної нарізки, оброблення та пластування сирого й готового м'яса, птиці, великих шматків гастрономії та риби на професійних кухнях ресторанів, у м'ясних цехах,бійнях, а також для вибагливих майстрів удома.

Подовжене лезо довжиною 21 см із міцним геометричним профілем виготовлене зі спеціальної високовуглецевої нержавіючої молібден-ванадієвої сталі (X50CrMo15), загартованої у вакуумі за фірмовою німецькою технологією.Це забезпечує виняткову гостроту ріжучої кромки, відмінну пружність, високу стійкість до зносу та корозії при щоденних підвищених навантаженнях.

Головною перевагою серії PrimeLine є запатентована двокомпонентна рукоятка із м'яким антиковзним покриттям (soft-grip). Вона гарантує максимально комфортний хват, не ковзає навіть у вологих чи жирних руках і значно знижує навантаження на суглоби кисті при тривалій безперервній роботі. Ніж повністю відповідає міжнародним вимогам санітарної безпеки харчових продуктів (HACCP).

Ключові особливості та переваги:

• Високоякісна німецька сталь X50CrMo15: вакуумне загартування забезпечує високу міцність,антикорозійну стійкість та тривалу гостроту.

• Подовжений клинок 210 мм: оптимальна довжина для впевненого та точного оброблення м'ясних туш,пластування стейків та нарізки.

• Ергономічна рукоятка PrimeLine: двокомпонентний матеріал з м'яким покриттям запобігає вислизанню та мінімізує втому руки.

• Тривале збереження гостроти: прецизійна заточка мінімізує потребу у частій правці мусатом.

• Відповідність стандартам HACCP: повністю гігієнічні матеріали, що не вбирають жир та бруд.