Нож японский Сантоку 180 мм Giesder PrimeLine (218269 wwl 18),218269 wwl 18

Профессиональный японский нож Сантоку Giesder серии PrimeLine (артикул 218269 wwl 18 / 8269 wwl 18, длина лезвия 180 мм / 18 см) — это высококлассный кухонный нож премиум-сегмента от всемирно известного немецкого производителя Giesser Messer. Модель сочетает в себе традиционную японскую форму клинка «Santoku» (три достоинства: нарезка, шинковка и рубка) с передовыми немецкими технологиями обработки стали и эргономики.

Клинок длиной 18 см изготовлен из высококачественной хром-молибден-ванадиевой нержавеющей стали (X50CrMo15), которая проходит вакуумную закалку. Лезвие оснащено специальными альвеолами (воздушными карманами / фестонами / граневой заточкой) вдоль всей режущей кромки. При нарезке в эти углубления попадает воздух, что предотвращает прилипание тонких ломтиков мяса, риби, сыра или овощей (огурцев, картоплі, томатов) к поверхности ножа.

Серия PrimeLine разработана специально для длительной работы без усталости рук. Рукоятка изготовлена по технологии двойного формирования: мягкий нескользящий внешний слой предлагаемого материала обеспечивает максимальный комфорт и надежное удержание даже во влажных или жирных руках, а жесткое внутреннее ядро гарантирует прочность. Нож полностью соответствует стандартам санитарно-гигиенической безопасности пищевой промышленности (HACCP).

Ключевые особенности и преимущества:

• Лезвие с альвеолами (Wellenstein / Granton Edge): предотвращает прилипание продуктов во время быстрой нарезки и шинковки.

• Японская форма Сантоку (180 мм): универсальный нож для точной и удобной нарезки мяса, рыбы,говорителей и зелени.

• Высококачественная немецкая сталь X50CrMo15: вакуумная закалка обеспечивает длительную остроту и высокую устойчивость к коррозии.

• Эргономичная ручка PrimeLine: двойная компоновка материалов предотвращает скольжение и снижает нагрузку на суставы кисти.

• Соответствие стандартам HACCP: гигиенические материалы, легко чистящиеся и подходящие для профессиональных кухонь.