Нож для обработки мяса 210 мм Giesser PrimeLine (12402 21),12402 21

Профессиональный нож для обработки мяса Giesser серии PrimeLine (артикул 12402 21 / 12402-21, длина лезвия 210 мм / 21 см) — это высококлассный кухонный и разделочный нож премиум-сегмента от ведущего немецкого бренда Giesser Messer. Модель разработана специально для интенсивной нарезки, обработка и пластовка сырого и готового мяса, птицы, крупных кусков гастрономии и рыбы на профессиональных кухнях ресторанов, в мясных цехах,бойнях, а также для привередливых мастеров дома.

Удлиненное лезвие длиной 21 см с прочным геометрическим профилем изготовлено из специальной высокоуглеродистой нержавеющей молибден-ванадиевой стали (X50CrMo15), закаленной в вакууме по фирменной немецкой технологии.Это обеспечивает исключительную остроту режущей кромки, отличную упругость, высокую устойчивость к износу и коррозии при ежедневных повышенных нагрузках.

Главным преимуществом серии PrimeLine является запатентованная двухкомпонентная рукоятка с мягким антискользящим покрытием (soft-grip). Она гарантирует максимально комфортный хват, не скользит даже во влажных или жирных руках и значительно снижает нагрузку на суставы кисти при длительной непрерывной работе. Нож полностью соответствует международным требованиям санитарной безопасности пищевых продуктов (HACCP).

Ключевые особенности и преимущества:

• Высококачественная немецкая сталь X50CrMo15: вакуумная закалка обеспечивает высокую прочность, антикоррозионную стойкость и длительную остроту.

• Удлиненный клинок 210 мм: оптимальная длина для уверенной и точной обработки мясных тушь, платки стейков и нарезки.

• Эргономичная рукоятка PrimeLine: двухкомпонентный материал с мягким покрытием предотвращает выскальзывание и минимизирует усталость руки.

• Длительное сохранение остроты: прецизионная заточка минимизирует потребность в частой правке мусатом.

• Соответствие стандартам HACCP: полностью гигиенические материалы, что не впитывают жир и грязь.